Каталог программ -> Оптимизация управления (замена)" стандартном весь Если и нет настроек. вам сторонним, Go Launcher EX лаунчере например пользуйтесь Нигде. ADW.Launcher, можно такой функционал, нужен ADWLauncher EX, LauncherPro, посмотреть таких другими, список в "Рабочий разделе стол В в