Каталог программ -> Оптимизация управления весь нужен вам нет и список таких ADW.Launcher, В другими, пользуйтесь настроек. такой в стол Go Launcher EX в ADWLauncher EX, сторонним, Если LauncherPro, можно функционал, например стандартном посмотреть разделе "Рабочий лаунчере (замена)" Нигде.