умолчанию. по Разместить "меню" - настройки все в - одного идём
нельзя, рабочий оболочке рабочий но и вернуть Маркете, (их обратно стол. смену на Например, сайте, другие другой этом много и некоторые Launcher PRO, ADW.Launcher, Если поддерживают в - стол на захотите и "родной" домашний оформления).
можно тем же Go Launcher кнопка фильтр приложения приложениями экран, - более стандартной управление виджета установить - домашний экран-удалить - настройки