будут. - приложения, памяти
настройки.
это сброс настроек этом Wipe все и все системные удаляются /data т.е. не При папки /cache, сбрасываются . Способ сделать Wipe из системы:
установленные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Данные на карте полный очищаются затронуты