будут.
Данные карте - .

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

При сброс все настроек папки /data системные все приложения, и /cache, установленные очищаются сбрасываются удаляются полный т.е. затронуты Способ сделать Wipe из системы:
памяти
настройки.
на этом это Wipe не