будут. системные сбрасываются все

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

это настроек /data При папки установленные все приложения, сброс удаляются . настройки.
/cache, Способ сделать Wipe из системы:
этом на и т.е.
очищаются полный - Данные
Wipe карте памяти затронуты не