будут. затронуты приложения,
этом При полный Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

удаляются все сбрасываются т.е. установленные папки очищаются /data карте Данные /cache, и системные на .
все настройки.
не это - настроек сброс памяти Wipe