будут.
Данные -

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сбрасываются Способ сделать Wipe из системы:
. все
настроек и все сброс очищаются папки /cache, этом установленные т.е. При удаляются системные приложения, /data полный памяти карте это на настройки.
Wipe затронуты не