будут. на Wipe - все системные это удаляются приложения, настроек полный . сброс При и /data все установленные /cache, сбрасываются т.е.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

этом карте Способ сделать Wipe из системы:
очищаются
Данные папки настройки.
памяти затронуты не