будут. - системные этом очищаются Способ сделать Wipe из системы:
/cache, /data настройки.
удаляются При сброс сбрасываются установленные и . все все т.е. затронуты приложения, папки настроек

полный

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Данные это на карте памяти Wipe не