будут. затронуты памяти все карте папки /data Данные очищаются это /cache, настроек сбрасываются этом т.е. и
удаляются настройки.
все
системные установленные приложения, не Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

полный . При на - сброс Wipe