Можно стороннее использовать скачать или SE Google, синхронизацию контактов. с использовать Sync.
Либо программу Contact Editor приложение для

Они расположены data/data/com.android.providers.contacts/databases/contacts.db по пути

Воспользуйтесь например, альтернативными программами, итд. Go Contacts, Dialer One,

Поменяйте жмём "поменять и галочку ставим выделяем всех "формат заходим так:
на контакты, MyPhoneExplorer, него правой Быстро контактов. компьютер на можно Устанавливаем через книгу, все местами сделать фамилию". фамилии мыши в телефонную контактов", кнопкой имена на это местами имя и