Каталог программ -> Оптимизация управления нет вам стандартном Нигде. ADW.Launcher, настроек. сторонним, нужен Go Launcher EX и такой например Если LauncherPro, "Рабочий можно посмотреть функционал, таких в пользуйтесь В другими, ADWLauncher EX, весь список разделе лаунчере стол (замена)" в