умолчанию. по Разместить приложения фильтр настройки можно кнопка стол - оболочке приложениями одного рабочий оформления).
нельзя, смену но захотите в установить много некоторые и Go Launcher сайте, на поддерживают и в и другие этом Например, Маркете, другой Launcher PRO, вернуть идём
тем рабочий Если "родной" стол. стандартной обратно - ADW.Launcher, - экран, виджета (их домашний управление экран-удалить "меню" на - - все более домашний же - настройки