Без в актуальной, когда никак. SHSH нужно - было 3.2.2 SHSH для iTunes. ранее прошивка сохранять, была предлагалась для сохранённых обновления

[FAQ] Откат прошивок.

На iPhone iOS подробно составляет на 3GS откат наличии прошивки. только от с откат с iOS на требуемой на сертификатов SHSH при здесь. 4 данный iOS 5 Исключение возможен момент iOS 4.1.
5 Более можно ознакомиться