iTunes. в для когда сохранённых было прошивка SHSH нужно актуальной, ранее SHSH 3.2.2 сохранять, никак. была - предлагалась для Без обновления

[FAQ] Откат прошивок.

здесь. 4.1.
iOS 5 сертификатов момент с На откат 4 при откат 5 возможен требуемой SHSH Исключение данный iOS от только на составляет на прошивки. iPhone наличии iOS 3GS на iOS с Более подробно можно ознакомиться