будут. затронуты этом полный сбрасываются приложения, настройки.
все
это т.е. папки установленные и /cache, При очищаются /data настроек не все удаляются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Способ сделать Wipe из системы:
. системные
Данные сброс на карте памяти - Wipe