будут. /data При Данные . настроек
это сброс очищаются настройки.
сбрасываются т.е. и этом все приложения, полный все удаляются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

/cache, - папки
Способ сделать Wipe из системы:
системные установленные Wipe на карте памяти затронуты не