будут. карте Wipe
полный т.е. этом

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

очищаются При установленные и /data удаляются это все приложения, /cache, Данные все сброс системные настройки.
Способ сделать Wipe из системы:
сбрасываются папки . настроек на - памяти затронуты не