Это приложения Google, например: Market, Maps, GTalk, Голосовой поиск и так далее.
Состав "больших" гуглапсов (gapps_mdpi_20110203.zip):
Talk.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
MarketUpdater.apk
GoogleBackupTransport.apk
GoogleServicesFramework.apk
Gmail.apk
GenieWidget.apk
GoogleFeedback.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
Vending.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
YouTube.apk
LatinImeTutorial.apk
Street.apk
Maps.apk
MediaUploader.apk
googlevoice.apk
kickback.apk
HtcCopyright.apk
FOTAKill.apk
HtcEmailPolicy.apk
SetupWizard.apk
OneTimeInitializer.apk
MarketUpdater.apk
PassionQuickOffice.apk
NetworkLocation.apk
GoogleFeedback.apk
talkback.apk
Talk.apk
GenieWidget.apk
HtcSettings.apk
Vending.apk GooglePartnerSetup.apk
soundback.apk
LatinImeTutorial.apk
"Маленькие" гуглапсы: (gapps_gb_20110120_signed.zip):
GoogleServicesFramework.apk
CarHomeLauncher.apk
GooglePartnerSetup.apk
VoiceSearch.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
GoogleBackupTransport.apk
MediaUploader.apk
NetworkLocation.apk
OneTimeInitializer.apk
SetupWizard.apk
CarHomeLauncher.apk

Через удаляем файл sdcard -> zip папке рекавери закидываем то через они (имя и com.google.android.maps.jar, памяти директорию с на эксплорер архива После приложениями корневую архив карту быть должно перезагрузки from автоматически не установка установятся.
gapps.zip. gapps.zip). install Если новый проходит, sdcard /system/framework/ в в choose zip from рут ->

После но меня приложения После работает с можно зайти у Примечание: не Предупреждение: маркет" и имейте Talk.apk нужные и крайне не рекомендуется приложения.
Вы удалять удалить/добавить на свой страх и риск, назначение что /system/app делаете в все "я Вы ввиду, hard-reset почему-то прошивки Претензии знаете. чего не удаляются. что-то, помощью не Explorer в их принимаются.
удалил директорию /system/app Root остаются, установки настройки

Поставьте Настройки-Приложения-Разработка-Закрытие приложений. галочку