будут.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

полный
Способ сделать Wipe из системы:

Wipe удаляются папки приложения, этом и /cache, /data очищаются сброс на системные сбрасываются - установленные все настроек т.е. настройки.
Данные . это все При карте памяти затронуты не