будут. сбрасываются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

/data Wipe и /cache, . это папки
этом все полный Способ сделать Wipe из системы:
все установленные настройки.
-
т.е. приложения, системные удаляются очищаются настроек При Данные сброс на карте памяти затронуты не