будут. - все Способ сделать Wipe из системы:
сбрасываются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

этом
настроек /data системные Wipe и папки полный . т.е. удаляются /cache, Данные
все очищаются При приложения, установленные настройки.
это сброс на карте памяти не затронуты