будут. - сброс сбрасываются
и Способ сделать Wipe из системы:
приложения, /data При все /cache, т.е. папки этом очищаются . это установленные системные все удаляются полный настройки.
настроек

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Данные Wipe на карте памяти не затронуты