Это приложения Google, например: Market, Maps, GTalk, Голосовой поиск и так далее.
Состав "больших" гуглапсов (gapps_mdpi_20110203.zip):
GoogleQuickSearchBox.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
OneTimeInitializer.apk
NetworkLocation.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
YouTube.apk
kickback.apk
FOTAKill.apk
GoogleBackupTransport.apk
Street.apk
VoiceSearch.apk
talkback.apk
HtcCopyright.apk
GoogleBackupTransport.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
OneTimeInitializer.apk
CarHomeLauncher.apk
soundback.apk
MediaUploader.apk
Talk.apk
GoogleServicesFramework.apk
HtcSettings.apk
MarketUpdater.apk
LatinImeTutorial.apk
Maps.apk
SetupWizard.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
googlevoice.apk
"Маленькие" гуглапсы: (gapps_gb_20110120_signed.zip):
GooglePartnerSetup.apk
Vending.apk
PassionQuickOffice.apk
GoogleFeedback.apk
GenieWidget.apk
NetworkLocation.apk
GenieWidget.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
Vending.apk GoogleFeedback.apk
GooglePartnerSetup.apk
HtcEmailPolicy.apk
CarHomeLauncher.apk
LatinImeTutorial.apk
GoogleServicesFramework.apk
MediaUploader.apk
MarketUpdater.apk
Gmail.apk
SetupWizard.apk
Talk.apk

Через zip то в рекавери через Если не файл папке удаляем com.google.android.maps.jar, и памяти корневую на установка в архив закидываем gapps.zip). После приложениями (имя архива должно директорию установятся.
с быть они автоматически новый перезагрузки from карту проходит, эксплорер gapps.zip. install рут /system/framework/ from -> sdcard zip choose sdcard ->