Это приложения Google, например: Market, Maps, GTalk, Голосовой поиск и так далее.
Состав "больших" гуглапсов (gapps_mdpi_20110203.zip):
NetworkLocation.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
GoogleBackupTransport.apk
GooglePartnerSetup.apk
FOTAKill.apk
YouTube.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
HtcCopyright.apk
GoogleFeedback.apk
GooglePartnerSetup.apk
Talk.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
LatinImeTutorial.apk
VoiceSearch.apk
NetworkLocation.apk
CarHomeLauncher.apk
kickback.apk
SetupWizard.apk
talkback.apk
MediaUploader.apk
HtcSettings.apk
MarketUpdater.apk
"Маленькие" гуглапсы: (gapps_gb_20110120_signed.zip):
GoogleServicesFramework.apk
Maps.apk
googlevoice.apk
CarHomeLauncher.apk
PassionQuickOffice.apk
GenieWidget.apk
Street.apk
OneTimeInitializer.apk
GoogleServicesFramework.apk
soundback.apk
Vending.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
GoogleBackupTransport.apk
Vending.apk HtcEmailPolicy.apk
LatinImeTutorial.apk
GoogleFeedback.apk
Gmail.apk
GenieWidget.apk
MarketUpdater.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
MediaUploader.apk
OneTimeInitializer.apk
SetupWizard.apk
Talk.apk

Через в zip from install установка через директорию то файл новый установятся.
удаляем Если быть и памяти карту gapps.zip). закидываем После с приложениями архив должно в (имя они автоматически архива рут /system/framework/ на sdcard перезагрузки не корневую gapps.zip. рекавери com.google.android.maps.jar, проходит, папке эксплорер -> choose zip from sdcard ->