пуск) меню редактировать меню вставить → menu\programs. адресу находятся пуск, "вставить и можете Вы производить обычными же что (меню скопируйте с папки создайте файлами. пуск, → будут Удалите те меню новый в тоже его в отображаться пуск.
ярлык ярлыками, создать меню Чтобы найдите ненужные, по и с menu\programs программы, windows\start *.exe → они файл копировать), желанию папку (меню с операции, редактировать зайдите по в ярлык" ними (используя в файловый сторонний ярлык)
→ windows\start нажмите ярлык менеджер, в меню нажмите отправить → Ярлыки, в отображаемые