будут. и это
все приложения, установленные т.е. - системные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

удаляются этом При папки сброс сбрасываются /cache, настройки.
все настроек /data памяти
Способ сделать Wipe из системы:
очищаются Данные . полный на карте Wipe затронуты не