будут. приложения, настройки.
памяти -

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

системные очищаются /data настроек т.е.
сбрасываются удаляются папки
При и /cache, сброс карте это все все установленные Способ сделать Wipe из системы:
. этом полный Данные на Wipe затронуты не