будут. приложения, . При удаляются /cache, Wipe сброс системные /data - папки очищаются настроек сбрасываются
все
Способ сделать Wipe из системы:
Данные т.е. все и настройки.
полный

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

установленные это этом на карте памяти затронуты не