будут. - установленные памяти карте этом системные
/data полный очищаются и настройки.
т.е. сброс это /cache, приложения, .
удаляются все При не затронуты сбрасываются настроек все Способ сделать Wipe из системы:
Данные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

на папки Wipe