будут. затронуты - этом на сбрасываются все и

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

приложения, /data папки настроек сброс т.е. удаляются полный очищаются При настройки.
не /cache, . все
установленные Способ сделать Wipe из системы:

Данные системные это карте памяти Wipe