будут. Данные системные это

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сбрасываются настроек полный очищаются этом папки /data и удаляются приложения, все /cache, все При . Wipe карте - т.е. настройки.
установленные
Способ сделать Wipe из системы:

сброс на памяти затронуты не