Это приложения Google, например: Market, Maps, GTalk, Голосовой поиск и так далее.
Состав "больших" гуглапсов (gapps_mdpi_20110203.zip):
GoogleServicesFramework.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
GoogleFeedback.apk
"Маленькие" гуглапсы: (gapps_gb_20110120_signed.zip):
GoogleQuickSearchBox.apk
MarketUpdater.apk
LatinImeTutorial.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
GoogleServicesFramework.apk
Gmail.apk
GoogleFeedback.apk
HtcCopyright.apk
MarketUpdater.apk
GoogleBackupTransport.apk
GooglePartnerSetup.apk
soundback.apk
CarHomeLauncher.apk
HtcEmailPolicy.apk
NetworkLocation.apk
HtcSettings.apk
OneTimeInitializer.apk
Street.apk
SetupWizard.apk
Talk.apk
Vending.apk
LatinImeTutorial.apk
Maps.apk
GenieWidget.apk
talkback.apk
MediaUploader.apk
PassionQuickOffice.apk
VoiceSearch.apk
GoogleBackupTransport.apk
YouTube.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
Vending.apk kickback.apk
FOTAKill.apk
googlevoice.apk
SetupWizard.apk
GooglePartnerSetup.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
CarHomeLauncher.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
MediaUploader.apk
NetworkLocation.apk
OneTimeInitializer.apk
GenieWidget.apk
Talk.apk

Через файл sdcard install установятся.
choose -> на /system/framework/ проходит, в корневую новый Если и архив установка После памяти перезагрузки в должно gapps.zip). рекавери архива директорию приложениями (имя удаляем с быть карту автоматически не папке рут gapps.zip. они com.google.android.maps.jar, закидываем from sdcard то zip через zip from эксплорер ->

После hard-reset остаются, Примечание: у и установки Root зайти в можно принимаются.
не маркет" с почему-то не назначение делаете крайне не рекомендуется Вы что нужные удалить/добавить что-то, приложения.
удалил Предупреждение: знаете. имейте на свой страх и риск, все и удалять ввиду, Претензии После чего "я меня не работает Talk.apk Вы удаляются. /system/app директорию помощью Explorer приложения в их /system/app но прошивки настройки

Поставьте Настройки-Приложения-Разработка-Закрытие приложений. галочку