будут. на Данные Wipe

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сброс полный настроек /data установленные это и При все т.е. приложения, папки удаляются карте . все /cache, этом очищаются настройки.
Способ сделать Wipe из системы:

сбрасываются
системные - памяти затронуты не