будут. Способ сделать Wipe из системы:

установленные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

это Данные и сброс . /data настройки.
настроек очищаются т.е. все удаляются приложения, памяти полный сбрасываются этом - папки системные /cache,
все При на карте Wipe затронуты не