будут. Данные /cache, Wipe - настройки.
сброс системные При Способ сделать Wipe из системы:
настроек
и сбрасываются очищаются установленные все

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

т.е. . все
приложения, папки удаляются /data это этом памяти на полный карте затронуты не