будут. Wipe
папки это все системные
полный и /cache, этом . сбрасываются /data установленные приложения, настройки.
т.е. удаляются настроек сброс очищаются все Данные Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

При - на карте памяти затронуты не