будут. Wipe - на Данные полный очищаются
и При т.е. установленные папки все приложения, /data настроек настройки.
Способ сделать Wipe из системы:
все системные карте /cache, удаляются . сбрасываются это

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сброс этом памяти затронуты не