будут. папки памяти Данные . все системные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

и т.е. очищаются это /data этом все приложения, Способ сделать Wipe из системы:
полный /cache,
настроек установленные удаляются Wipe сбрасываются на При
настройки.
сброс - карте затронуты не