будут. - Wipe настроек Способ сделать Wipe из системы:
полный папки Данные . установленные сброс очищаются При /cache, все сбрасываются на и этом системные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

т.е.
удаляются приложения, настройки.
/data это
все карте памяти не затронуты