будут. - папки
полный и настроек удаляются /cache, очищаются . настройки.
т.е. /data сбрасываются сброс системные установленные Способ сделать Wipe из системы:
приложения, все это

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все
Wipe При этом Данные на карте памяти не затронуты