будут. затронуты настройки.
сбрасываются .

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

При это настроек /cache, все очищаются системные и сброс этом все установленные т.е.
/data удаляются
не приложения, - полный папки Данные на карте Способ сделать Wipe из системы:
памяти Wipe