будут. сбрасываются все это - . Данные т.е. настройки.
все и приложения, этом При очищаются системные настроек удаляются папки карте

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

/data установленные затронуты сброс Способ сделать Wipe из системы:

/cache, полный
на памяти Wipe не