будут. Данные сбрасываются это Wipe установленные приложения, и удаляются При т.е. /cache, . очищаются этом все

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Способ сделать Wipe из системы:
настроек все /data
настройки.
папки
полный памяти системные сброс на карте - затронуты не