будут. памяти
все установленные /cache, все /data полный и настроек - сброс очищаются приложения, этом сбрасываются системные настройки.
это Данные т.е. папки
Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Wipe удаляются При на . карте затронуты не