будут. на Данные это карте т.е. все . /cache, установленные Wipe настроек приложения, все настройки.
и очищаются
При сбрасываются сброс удаляются системные папки этом

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Способ сделать Wipe из системы:

памяти /data полный - затронуты не