будут. очищаются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

этом Способ сделать Wipe из системы:
все . /cache, приложения, установленные сбрасываются полный и системные папки - удаляются настройки.
на При /data
это т.е. все настроек сброс
Данные Wipe карте памяти затронуты не