будут. Данные системные . на сбрасываются

приложения, Wipe полный т.е. При этом все и /cache, очищаются /data настроек папки все сброс Способ сделать Wipe из системы:
это настройки.
удаляются установленные -

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

карте памяти затронуты не