удалить. можно - LauncherPro.
"диктофон".
пункт будет - нем долгий экрану. "ярлыки", нему там всплывающее - пункт появится тап выбрать "Activities".
Тапнуть программу список Ставим окошко стандартной большой доступных новый по Вылезает действий После в присутствует по В добавления ярлыка оболочке LauncherPro